Regionales Fleisch vom französischen Weiderind

Hof Kauke GbR $$ 0171 3620072 Kirchwehrener Ring 1, 30926 Seelze

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    Neustadt am Rübenberge

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    Hannover

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    Seelze

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    Seelze

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    Gehrden

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Über Uns

Hallo und herzlich willkommen in unserem Hofladen!

Wir, Henning und Heiko, sind Freunde und Landwirte. Wir haben zusammen die Hof Kauke GbR gegründet um über diese unser Rindfleisch ohne Zwischenhandel vermarkten zu können.

Wenn Du auf der Suche nach qualitativ hochwertigem, regionalem Rindfleisch bist, das von Tieren aus besonders tiergerechter Haltung stammt,
wenn Du wert darauf legst, das diese Tiere auf kleinen bäuerlichen Familienbetrieben aufgewachsen sind, von Familien großgezogen, die diese selbst, mit kurzem Transportweg zum Landschlachter Ihres Vertrauens in der Region bringen, wo sie möglichst stressfrei geschlachtet werden und wenn Du Dein Fleisch dann auch noch kostenlos bis vor die Haustür geliefert bekommen möchtest (mehr dazu bei Lieferung und Zahlung), dann haben wir eine gute Nachricht für Dich:

Herzlichen Glückwunsch, Du bist fündig geworden!!!

Unsere Tiere werden vom Frühjahr bis zum Spätherbst auf den saftigen, kräuterreichen Weiden unserer Betriebe gehalten.
Die muttergebundene Aufzucht der Kälber, die im Familienverband mit Ihren Müttern, Geschwistern und auch dem Vater aufwachsen, gehört genauso zu unserem Verständnis von Tierwohl, wie die Haltung im Laufstall mit Stroheinstreu im Winter. Der Zugang zum Auslauf für Wind- und Wetterreize während der Stallsaison ist uns hier ebenfalls sehr wichtig.

Gefüttert werden unsere Tiere während der Stallphase ausschließlich mit hofeigenen Futtermitteln, die frei von gentechnisch veränderten Bestandteilen sind und in der Hauptsache aus Gras bestehen.
In der Weidesaison werden die Tiere nicht zugefüttert. Wir haben unseren Tierbestand zahlenmäßig an die Ausstattung unserer Betriebe mit Weideland angepasst.

Wenn Du Dir selbst ein Bild von der Haltung und dem Leben unserer Tiere machen willst, dann kannst Du sie gerne jederzeit in der hannoverschen Leinemasch in Ahlem, Herrenhausen, Stöcken, Letter oder Marienwerder besuchen.
Bitte schau Dir die Tiere nur vom Weg aus an, abgesehen davon, dass meistens der Zuchtbulle mit auf der Weide läuft, haben die Kühe einen ausgeprägten Beschützerinstinkt, sodass sie fremde Menschen (insbesondere mit Hunden) durchaus angreifen könnten.
Ein Besuch unserer Höfe ist nach Absprache selbstverständlich auch möglich.

Mit Deiner Bestellung bei uns hilfst Du uns die einzigartigen Maschweiden Deiner Heimat, mit ihrem Artenreichtum in Flora und Fauna und ihrem immensen CO² Speichervermögen zu erhalten.

Die Rinderhaltung stellt seit jeher das Herzstück unserer Familienbetriebe dar.
Henning züchtet die Rasse Limousin und Heiko die Rasse Charolais.
Beides sind französische Fleischrassen, die eine Jahrhunderte lange Tradition in Frankreich und seit einigen Jahrzehnten auch in Deutschland haben.
Feine Fettäderchen durchziehen das magere Beef und geben ihm seine typische Marmorierung mit dem unverwechselbaren aromatischen Geschmack. Das Fleisch ist mager, zart und rosa bis schön rot und hat besonders viel Geschmack und Finesse.

Wenn wir Dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns sehr über Deine Bestellung und darauf Dich persönlich kennenzulernen!

Viele Grüße
Henning und Heiko MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Wir liefern Dir Deine bestellten Waren am

Sonnabend Morgen (Seelze, Hanover, Langenhagen, Ronnenberg, Gehrden, Wennigsen, Barsinghausen),

Nachmittag
(Garbsen, Neustadt a.Rbg. und Wunstorf sowie Bad Nenndorf)

des Auslieferwochenendes ab einem Warenwert von 50,-€ kostenlos, darunter mit einer Lieferpauschale von 5,-€, bis vor die Haustür.

Unser Liefergebiet umfasst zur Zeit die o.g. Städte.

Wenn Du befürchtest nicht in unser Liefergebiet zu fallen, melde Dich gerne bei uns - wir finden sicher eine Lösung!

Die Bezahlung unserer Produkt ist zur Zeit nur in bar, bei Anlieferung/Abholung möglich.

Die angegebenen Produktgewichte sind Schätzungen, die auf unseren Erfahrungen beruhen - Tiere sind keine Maschinen und kein Tier gleicht dem Anderen.
Wenn wir das Fleisch von unserem Schlachter abgeholt haben, ermitteln wir die tatsächlichen Gewichte und den sich hieraus für Dich ergebenden Bestellwert. Beides teilen wir Dir dann unverzüglich per E-Mail mit, so bist Du zum Auslieferungstermin optimal auf unseren Besuch vorbereitet.

Solltest Du noch Fragen haben, melde Dich gerne bei uns! MEHR ERFAHREN

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    Kirchwehrener Ring 1
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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  • Ware verfügbar am 08.06.24

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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Wir schlachten grundsätzlich nur weibliche Tiere (Rinder), die 2,5-3 Jahre alt sind und deutlich langsamer als die Bullen wachsen, dadurch sind die Fleischfasern kürzer und das Fleisch ist zarter. Die natürliche Fütterung unterstützt die Qualität zusätzlich. Dies, die Wahl unserer französischen Rinderrassen und die Luftreifung am Knochen garantieren eine Fleischqualität, die in Geschmack und Zartheit ihresgleichen sucht.

    Der Franzose empfiehlt:
    Steaks vom Charolais und Limousin Rind sollten nur kurz und scharf angebraten oder rare genossen werden.
    Dazu lediglich eine Prise Fleur de Sel.😋 MEHR ERFAHREN

    • Erdbeeren 🍓 500gr. Schale

      3,50 €

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    • Spargel I. Wahl

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      980 - 1020g

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    • Grüner Spargel 500g

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      Saisonal

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    • Rindermettwurst Hausmacher

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    • Leberwurst im Glas

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    • Pfefferbeißer

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      Saisonal

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    • Tiefgefroren Skirt Steak /Kronenfleisch (gefroren)

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    • Rinderwurst / Knipp/ Calenberger Pfannenschlag in Dosen

      7,00 €

      400 - 420g

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    • Tiefgefroren Hanging Tender (gefroren)

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      700 - 950g

      45,00 €/kg

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    • Rumpsteak

      10,13 - 14,18 €

      250 - 350g

      40,50 € 45,50 €/kg

      Aktionspreis

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    • Rib-Eye-Steak

      16,60 - 22,83 €

      400 - 550g

      41,50 €/kg

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    • 2 Flat-Iron-Steaks

      7,20 - 16,20 €

      200 - 450g

      36,00 €/kg

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    • 3 Nackensteaks

      9,25 - 18,50 €

      250 - 500g

      37,00 €/kg

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    • 2 Hüftsteaks

      7,60 - 19,00 €

      200 - 500g

      38,00 €/kg

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    • Spider Steak (Kachelfleisch)

      10,80 - 15,84 €

      300 - 440g

      36,00 €/kg

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    • 4 Bärlauch Griller

      4,16 - 4,64 €

      260 - 290g

      16,00 € 17,00 €/kg

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    • 5 Bratwurst (100% Rind)

      6,44 - 6,86 €

      460 - 490g

      14,00 € 15,00 €/kg

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    • 5 Käsekrakauer (100% Rind)

      6,08 - 6,88 €

      380 - 430g

      16,00 € 17,00 €/kg

      Aktionspreis

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    • 5 Schinkengriller (100% Rind)

      6,08 - 6,88 €

      380 - 430g

      16,00 € 17,00 €/kg

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    • 3 Currywurst (100% Rind)

      6,93 - 8,58 €

      420 - 520g

      16,50 € 17,50 €/kg

      Aktionspreis

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    • Tiefgefroren 3 Burger Paddies (gefroren)

      6,60 - 7,70 €

      300 - 350g

      22,00 €/kg

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    • 5 Cevapcici Hackwürstchen für den Grill (100% Rind)

      3,68 - 5,29 €

      160 - 230g

      23,00 €/kg

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    • Freiland-Hähnchen von "Leine Hähnchen" aus Luthe

      19,55 - 28,75 €

      1700 - 2500g

      11,50 €/kg

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    • 2*Hähnchenbrust vom Leinehähnchen

      9,40 - 14,10 €

      400 - 600g

      23,50 €/kg

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    • 2 Hähnchenkeulen vom "Leinehähnchen"

      6,84 - 10,26 €

      400 - 600g

      17,10 €/kg

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    • 5 Hähnchen-Wings vom "Leinehähnchen"

      4,06 - 5,08 €

      400 - 500g

      10,15 €/kg

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    • Chilie con Carne im Glas

      11,30 €

      760 - 780g

      11,30 €/Stk

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    • Hausgemachtes Rinder-Gulasch verzehrfertig im Glas

      15,80 €

      760 - 780g

      15,80 €/Stk

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    • 3 Rouladen verzehrfertig im Glas

      19,80 €

      760 - 780g

      19,80 €/Stk

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    • Sauce Bolognese im Glas (mind. 36% Rinderhack)

      7,00 €

      500 - 510g

      7,00 €/Stk

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    • 3 Rouladen

      13,80 - 23,00 €

      600 - 1000g

      23,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 3 Rouladen (gefroren)

      12,60 - 21,00 €

      600 - 1000g

      21,00 € 23,00 €/kg

      Aktionspreis

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    • 3 kleine Rouladen

      9,89 - 13,34 €

      430 - 580g

      23,00 €/kg

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    • Trip-Tip / Bürgermeisterstück

      39,60 - 57,60 €

      1100 - 1600g

      36,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Trip-Tip / Bürgermeisterstück (gefroren)

      39,60 - 57,60 €

      1100 - 1600g

      36,00 €/kg

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    • Picanha / Tafelspitz

      70,20 - 85,80 €

      2700 - 3300g

      26,00 €/kg

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    • ½ Picanha / Tafelspitz

      36,40 - 46,80 €

      1400 - 1800g

      26,00 €/kg

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    • Schmorbraten XL

      26,60 - 38,00 €

      1400 - 2000g

      19,00 €/kg

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    • Schmorbraten

      17,10 - 26,60 €

      900 - 1400g

      19,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Schaufelbraten

      36,00 - 52,80 €

      1500 - 2200g

      24,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 2 Rinderbäckchen (gefroren)

      29,70 - 37,80 €

      1100 - 1400g

      27,00 €/kg

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    • Roastbeef

      38,25 - 51,00 €

      900 - 1200g

      42,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Roastbeef (gefroren)

      36,00 - 48,00 €

      900 - 1200g

      40,00 € 42,50 €/kg

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    • Metzgerstück / Teres Major

      26,25 - 38,50 €

      750 - 1100g

      35,00 €/kg

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    • Beef Brisket / Brust XL

      55,00 - 72,60 €

      2500 - 3300g

      22,00 €/kg

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    • Beef Brisket / Brust

      26,40 - 35,20 €

      1200 - 1600g

      22,00 €/kg

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    • Flanksteak

      39,00 - 50,70 €

      1000 - 1300g

      39,00 €/kg

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    • Beef Ribs

      10,50 - 21,00 €

      700 - 1400g

      15,00 €/kg

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    • Filet

      32,50 - 45,50 €

      500 - 700g

      65,00 €/kg

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    • Filet XL

      65,00 - 84,50 €

      1000 - 1300g

      65,00 €/kg

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    • Entrecôte

      37,35 - 45,65 €

      900 - 1100g

      41,50 €/kg

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    • Falsches Filet / Buglende

      32,20 - 46,00 €

      1400 - 2000g

      23,00 €/kg

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    • Rinder-Gulasch

      8,10 - 10,80 €

      450 - 600g

      18,00 €/kg

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    • Rind-Geschnetzelte

      9,90 - 12,10 €

      450 - 550g

      22,00 €/kg

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    • Rinderhack

      7,20 - 8,25 €

      480 - 550g

      15,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderhack (gefroren)

      7,20 - 8,25 €

      480 - 550g

      15,00 €/kg

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    • 2 Beinscheiben

      9,10 - 15,60 €

      700 - 1200g

      13,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderzunge (gefroren)

      17,60 - 24,00 €

      1100 - 1500g

      16,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rindleber (gefroren)

      6,00 - 10,00 €

      600 - 1000g

      10,00 €/kg

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    • Suppenfleisch am Knochen

      6,00 - 9,75 €

      400 - 650g

      15,00 €/kg

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    • Ochsenschwanz

      9,50 - 15,20 €

      1000 - 1600g

      9,50 €/kg

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    • Suppenknochen vom Rind

      6,00 - 8,00 €

      1500 - 2000g

      4,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderherz (gefroren)

      12,00 - 19,00 €

      1200 - 1900g

      10,00 €/kg

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    Speiseöle

    Produktkategorie: Speiseöle

    Alle Öle werden kaltgepresst aus Bioraps (aus Neustadt a. Rbg.) bzw. Biohanf.
    Das Öl wird direkt in Hannover, vom lieben Tobi in seiner kleinen Manufaktur "Hannovers Ölmühle" hergestellt.💚 MEHR ERFAHREN

    • Rapsöl

      5,50 €

      250g

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    • Gewürzöl Kräuter

      5,99 €

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    • Gewürzöl Knoblauch

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    • Gewürzöl Chilli

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    • Hanföl

      8,99 €

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    Honig

    Produktkategorie: Honig

    Diesen leckeren Honig 🥰 bekommen wir vom Heideimker Thorsten Panning, aus Wietzendorf in der südlichen Lüneburgerheide.
    Thorstens Bienenvölker 🐝 stehen u.a. auch auf Hennings Weidefläche.

    Welches ist Eure Lieblingssorte?🤩 MEHR ERFAHREN

    • Blütenhonig

      8,50 €

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    • Heide-Presshonig

      14,50 €

      500g

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    • Lindenhonig

      8,90 €

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    • Robinienhonig

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    • Sommertrachthonig

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    Nudeln

    Produktkategorie: Nudeln

    Sebstgemachte Nudeln von "Korbvollglück" aus Grossgoltern, mit Eiern🥚 von glücklichen Freilandhühnern🐔 vom Hof Ebeling in Rolfshagen. MEHR ERFAHREN

    • Campanelle

      2,80 €

      330g

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    • Campanelle aus Dinkel

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    • Radiatori

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    • Radiatori aus Dinkel

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      330g

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    Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Hier könnt Ihr Euren Lieben, Freunden, ❤️ Nachbarn, Geschäftspartnern, euren Angestellten oder wem auch immer Ihr eine Freude machen wollt, einen Gutschein 🎁 für unsere leckeren Produkte schenken - aus der Region für die Region.
    Wir liefern die Gutscheine nach Überweisung des Wunschbetrages an Eure oder alternativ an die Adresse, die Ihr im Feld "besondere Wünsche" angebt, oder liefern Sie wie gewohnt gegen Barzahlung an die Haustür.💌 MEHR ERFAHREN

    • Gutschein 15,00 €

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    • Gutschein 25,00€

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    • Gutschein 50,00 €

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    • Gutschein 75,00 €

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    • Gutschein 100,00 €

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