Über Uns

Hallo und herzlich willkommen in unserem Hofladen!

Wir, Henning und Heiko, sind Freunde und Landwirte. Wir haben zusammen die Hof Kauke GbR gegründet um über diese unser Rindfleisch ohne Zwischenhandel vermarkten zu können.

Wenn Du auf der Suche nach qualitativ hochwertigem, regionalem Rindfleisch bist, das von Tieren aus besonders tiergerechter Haltung stammt,
wenn Du wert darauf legst, das diese Tiere auf kleinen bäuerlichen Familienbetrieben aufgewachsen sind, von Familien großgezogen, die diese selbst, mit kurzem Transportweg zum Landschlachter Ihres Vertrauens in der Region bringen, wo sie möglichst stressfrei geschlachtet werden und wenn Du Dein Fleisch dann auch noch kostenlos bis vor die Haustür geliefert bekommen möchtest (mehr dazu bei Lieferung und Zahlung), dann haben wir eine gute Nachricht für Dich:

Herzlichen Glückwunsch, Du bist fündig geworden!!!

Unsere Tiere werden vom Frühjahr bis zum Spätherbst auf den saftigen, kräuterreichen Weiden unserer Betriebe gehalten.
Die muttergebundene Aufzucht der Kälber, die im Familienverband mit Ihren Müttern, Geschwistern und auch dem Vater aufwachsen, gehört genauso zu unserem Verständnis von Tierwohl, wie die Haltung im Laufstall mit Stroheinstreu im Winter. Der Zugang zum Auslauf für Wind- und Wetterreize während der Stallsaison ist uns hier ebenfalls sehr wichtig.

Gefüttert werden unsere Tiere während der Stallphase ausschließlich mit hofeigenen Futtermitteln, die frei von gentechnisch veränderten Bestandteilen sind und in der Hauptsache aus Gras bestehen.
In der Weidesaison werden die Tiere in der Regel nicht zugefüttert. Wir haben unseren Tierbestand zahlenmäßig an die Ausstattung unserer Betriebe mit Weideland angepasst.

Wenn Du Dir selbst ein Bild von der Haltung und dem Leben unserer Tiere machen willst, dann kannst Du sie gerne jederzeit in der hannoverschen Leinemasch in Ahlem, Herrenhausen, Stöcken, Letter oder Marienwerder besuchen.
Bitte schau Dir die Tiere nur vom Weg aus an, abgesehen davon, dass meistens der Zuchtbulle mit auf der Weide läuft, haben die Kühe einen ausgeprägten Beschützerinstinkt, sodass sie fremde Menschen (insbesondere mit Hunden) durchaus angreifen könnten.
Ein Besuch unserer Höfe ist nach Absprache selbstverständlich auch möglich.

Mit Deiner Bestellung bei uns hilfst Du uns die einzigartigen Maschweiden Deiner Heimat, mit ihrem Artenreichtum in Flora und Fauna und ihrem immensen CO² speichervermögen zu erhalten.

Die Rinderhaltung stellt seit jeher das Herzstück unserer Familienbetriebe dar.
Henning züchtet die Rasse Limousin und Heiko die Rasse Charolais.
Beides sind französische Fleischrassen, die eine Jahrhunderte lange Tradition in Frankreich und seit einigen Jahrzehnten auch in Deutschland haben.
Feine Fettäderchen durchziehen das magere Beef und geben ihm seine typische Marmorierung mit dem unverwechselbarem, aromatischem Geschmack. Das Fleisch ist mager, zart und rosa bis schön rot und hat besonders viel Geschmack und Finesse.

Wenn wir Dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns sehr über Deine Bestellung und darauf Dich persönlich kennenzulernen!

Viele Grüße
Henning und Heiko MEHR ERFAHREN